Le Pérou et la Vigne

Le Pérou et la Vigne

Le Pérou, en forme longue, est un pays situé à l'ouest de l'Amérique du Sud.

Entouré par l'Équateur, la Colombie, le Brésil, la Bolivie, le Chili et l'océan Pacifique, il est le troisième plus grand pays d’Amérique du Sud par sa superficie : 1 285 220 km2, et possède 2 414 km de côtes.

Le climat est tropical à l'est, désertique et sec à l'ouest. Ses déserts côtiers sont provoqués par la présence d'un courant océanique sud-nord, donc froid, qui remonte la côte Pacifique en bloquant l'évaporation et la formation de perturbations pluvieuses.

Dans les Andes, le climat est tempéré à froid en fonction de l'altitude. Parmi les volcans importants, on trouve El Misti et Ubinas. Le Huascarán, qui s'élève à 6 768 mètres, est le point culminant du pays dans la Cordillère occidentale.

S’il y avait bien un pays où la viticulture devait être peu probable, c’est bien le Pérou. Situé entre le pacifique et la Cordillère des Andes. il ne pleut que 0,2 mm par an.

Cependant, la fonte des neiges amène de l’eau en abondance, en provenance de la Cordillère des Andes et alimente les nappes phréatiques

Désert créé par la décomposition de la Cordillère des Andes avec des terres sablonneuses, pauvres mais bien adapté à la culture de la vigne.

Comme dans toute l’Amérique du Sud les Conquistadors espagnols introduisirent la vigne.

La principale région est située dans la région d’Ica à 300km au sud de Lima qui est depuis l'époque coloniale, la capitale viticole du Pérou. Les Espagnols y implantèrent des cépages originaires des Canaries et y cultivèrent la vigne.

La production était embarquée dans le port de Pisco, qui donna son nom à l’eau de vie, qui contrairement à ce que pense n’est pas chilien mais bien Péruvien.

Aujourd’hui, Ica mérite un arrêt pour son Festival des vendanges, qui a lieu la deuxième semaine de mars, elle est surnommée la ville de l'éternel printemps.

Les vins rouges ne sont pas en reste, avec des cépages sont principalement Français comme les Tannat et Malbec, qui sont les cépages qui réussissent le mieux

Parmi les autres cépages cultivés, ont retrouve les : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat-Alejandria, Chenin-Blanc, Pinot Blanc, Ugni-Blanc, Sauvignon Blanc, Tinto-Blanc pour les vins blanc.

Et les : Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Tinto-Rouge, Grenache, Barbera, Syrah, Pinot Noir, pour les vins rouges , ainsi que des vins de méthode traditionnel et du Blanc de Blanc.

Le Pérou est divisé en 58 oasis dont certaines cultivent de la vigne.

Le Pérou

L'économie péruvienne est parmi les plus performantes de l'Amérique Latine. Ce dynamisme repose principalement sur les secteurs exportateurs.

Parmi les ressources naturelles, on trouve le cuivre, l'argent, l'or, le pétrole, le minerai de fer, le charbon et les phosphates. La pêche constitue aussi une importante ressource naturelle ainsi que les fruits des arbres.

Sujet aux tremblements de terre. Les inondations et glissements de terrain sont dus au phénomène El Niño.

Les trois grandes zones naturelles sonts : la « costa » (côte) bordée par l'océan Pacifique, la « sierra » (montagne), et la « selva » (forêt d'Amazonie péruvienne)

Au sud, ont trouve le Lac Titicaca, le plus vaste lac d'Amérique du Sud et le plus haut lac navigable au monde, perché entre 3 600 et 4 500 mètres d'altitude

Le pays est aussi, doté de ressources naturelles exceptionnelles, il est l’un des dix-sept pays caractérisés par une méga diversité biologique. Il compte 84 des 117 zones naturelles existantes au monde.