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Le Mississippi

Publié le 23 Février 2015 par Philippe Josse

Catégories : #tourisme vinicole, #Tourism & Lieux, #et evenements

Le Mississippi

Le nom "Mississippi" est dérivé de deux mots de la langue des Natives Chippewa : "mici" (grand) et zibi (fleuve). Mississippi "Père des Eaux"

Etat du Sud des Etats Unis. Il est bordé au Nord Ouest par la Louisiane et l'Arkansas, au nord par le Tennessee, à l'est par l'Alabama et au sud par le Golfe du Mexique et le Le fleuve Pearl, qui forme une partie de la frontière entre le Mississippi et la Louisiane, les autres cours d’eau sont : le fleuve Mississippi. et ses affluents : La rivière Big Black La rivière Yazoo Le fleuve Pascagoula La rivière Tombigbee, un affluent du fleuve Mobile.

Située dans le sud des États-Unis, au bord du golfe du Mexique, le Mississippi est une terre plate, à l’exception de quelques zones vallonnées, il est une région de basses terres alluviales et marécageuses. C'est seulement au Nord Est qu'il dépasse 250 m, en bordure du Golfe du Mexique, sa côte est plate et sableuse

États pauvres et agricole, le Mississippi exploite beaucoup ses ressources naturelles comme le maïs, la canne à sucre, le soja et le blé, et aussi le troisième producteur de coton aux États-Unis. ainsi que quelques gisements importants de pétrole.

Exploité très tôt par des Espagnols. Le Mississippi a été et colonisé par les Français; à partir de 1699 avec le Fort Maurepas dans la région de Biloxi. Cédé par la France à la Grande Bretagne en 1763. Il devint le 20e Etat des Etats Unis en 1817.

Les Natives Américain vivant dans la région du Mississippi étaient principalement des Chickasaws et des Chactas de langues Muskogees, avec des minorités Natchez, Yazoo et Biloxi. Les Chactas sont connus en France surtout par le biais de leur chef Pushmataha, qui, avec son ami d’origine française Louis LeFleur, furent des alliés des États-Unis dans la guerre de 1812 .

Au début : civilisation agricole avec une importante population rurales dans des villages entourées de palissades, où s’alignaient des maisons aux murs en rondins enduits de torchis et aux toits de chaume

L’introduction de plants de maïs plus productifs permet parfois deux récoltes dans les régions abritées. Avec la culture du maïs, on cultive le noisetier, le tournesol, les haricots et les courges.

Le touriste pourra découvrir les Forêts Nationales qui sont une opportunité pour la pratique de la pêche, du vélo de randonnée, équitation, canotage tout en observant la faune local,

Sans oublié les croisières sur le fleuve légendaire qu’est le Mississippi, ou il est facile d’embarquer à partir de A Greenville, Natchez ou Tunica, ou encore pour le temps d’un diner aux saveurs de la cuisine du sud à bord de l’American Queen, plus grand bateau à aube du monde, à partir de Beale Street Landing au cœur de Memphis, pour remonter le temps dans le sud profond accompagné de sa music qu’est le blues avec Clarksdale pour capital.

Si vous préférez les balades en bord de mer, la côte du Golfe du Mexique entre Mississippi, Louisiane, et Floride, offre 41 km de plages parsemée de stations balnéaires pleines de charme dans une atmosphère rétro et décontractée, voisinant avec des petits villages de pêcheur refuge d’artistes locaux.

Avec un clin d’œil pour la cuisine du Sud unique. Qui offre l’occasion de goûter la spécialité de l'État, le "poisson-chat frit", mais aussi à de nombreux plats apportés dans les bagages des migrants mexicains, ou les "Hushpuppies", de la famille du beignet, ou encore les délicieux "mud cakes", petits fondants au chocolat. La cuisine fait parti de l’histoire pour les habitants du Mississippi et chaque festival est l'occasion de déguster des plats traditionnels.

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De la vigne dans l’Etat de Louisiane

Publié le 3 Février 2015 par Philippe Josse

Catégories : #Tourisme & hostelerie restauration, #Tourism & Lieux, #et evenements

De la vigne dans l’Etat de Louisiane

La Louisiane

Située dans le sud des États-Unis, au bord du golfe du Mexique, la Louisiane est une terre plate, à l’exception de quelques zones vallonnées recouvertes de forêts de pins.

Entouré à l'ouest par le Texas, au nord par l'Arkansas, à l'est par le Mississippi et au sud par le Golfe du Mexique. Dont 7 % de la population qui parle le français à la maison (essentiellement des Cadiens, des Créoles Francophones, des Amérindiens Houma et des Chitimachas âgés). En y ajoutant les francophones partiels, , ce qui fait de la Louisiane l'État le plus francophone des Etats Unis .

En dépit des forts liens historiques, culturels et culinaires qui existe avec la France. L'État de. Louisiane n'a jamais vraiment développé une industrie du vin significative

Malgré cela et malgré un climat de Louisiane, qui ce trouve être, extrêmement chaud et humide, l’on trouve quelques vignobles, dans une petite partie du nord de la Louisiane, produisant (75 000 litres) de vin par an à partir de raisins cultivés dans la Région.

Les six établissements vinicoles, qui tous produisent des vins faits à partir d'un certain nombre de différents cépages, ainsi que des vins issus d'autres fruits, également fréquents en Louisiane. Les vignobles de l'État peuvent même proposer le délicieux vin de fraise. Parce que le climat de l'état ne permet pas toujours de développer tout type de cépage, ils utilisent tous les fruits qu'ils peuvent pour produire des vins de qualité. Ce type d'inventivité et de dévouement de l'industrie vinicole qui fait de ces vignobles un endroit formidable à visiter.

Le vignoble de Louisiane produit plus de 65 références pour près de six Vignobles, ou l’on trouve les cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Muscadine-Rouge, Muscadine-Blanc, Barbera, Tempranillo, Sangiovese, Pinot Grigio, Riesling, Moscato, Chardonnay, Carlos-blanc, Cynthiana-Blanc, Norton, Zinfandel, ainsi que des vins d’assemblages rouges, rosés, et blancs, des vins de méthode traditionnelle et des ports.

Le peu de vignobles est du surtout au Climat subtropical de la Louisiane, ave une humidité qui y est omniprésente, particulièrement en été ou les 40°c sont atteints chaque année, et des hivers doux 12 °, ou les étés sont généralement torrides et moites avec plus de 35 °C , et avec un taux d'humidité très important influencés par le Golfe du Mexique. Mais l’air chaud tropical est néanmoins possibles toute l'année.

Aujourd'hui, l’entreprise vinicole de Louisiane, continue à se développer tout en soutenant les établissements vinicoles locaux à proposer des produits innovants pour les consommateurs de vin.

L'agriculture de Louisiane a longtemps été très prospère grâce à son climat semi-tropical. Parmi les ressources agricoles, on compte le maïs, le riz, le blé, le soja, le coton, la canne à sucre, les fruits, les légumes et la patate douce.

Un voyage en Louisiane et dans les Etats du Sud est une rencontre pleine d’authenticité. Laissez-vous emporter par la Nouvelle Orléans, la créole, dans les rues du Vieux Carré français, entraîné par les odeurs de sa cuisine cajun, du Jambalaya et des rythmes des boites de Jazz .

Un touriste débute sont parcoure à La Nouvelle-Orléans et conduit les visiteurs jusqu'à Shreveport au Nord de la Louisiane en passant par les villes de Baton Rouge et Lafayette, et entendre l'histoire du premier gouverneur noir des Etats-Unis, ou Le Louisiana Holiday Trail of Lights vous permettra de vous imprégner pleinement de l’atmosphère

Avec la découverte de la meilleure cuisine des États-Unis, la gastronomie louisianaise, qui est un festival de saveurs multiples apportées par les différentes communautés, française, espagnole, africaine et créole.

Ainsi le Gumbo, plat traditionnel, est un vrai melting pot : okras (légumes pimentés africains), épices (créoles), roux (base de sauce française), riz et fruits de mer. A découvrir aussi, le Jambalaya, proche de la paella espagnole ; les écrevisses ; les beignets, ou les Cafés du Monde ,célèbre lieu de La Nouvelle-Orléans qui sont ouvert 7 jours sur 7 et 24h / 24. Mais aussi les Banana Fosters, les pralines sucrées .

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Le Vignoble du Texas

Publié le 19 Janvier 2015 par Philippe Josse

Catégories : #hotellelrie restauration, #tourisme vinicole, #Tourism & Lieux, #et Evenements

Le Vignoble du Texas

Le Texas : Etats le plus vaste des Etars Unis, et plus grand que la France avec une superficie de (696 241 km2) situé au sud des Etats-Unis à des latitudes comparables à celles du sud Maroc

Bordé à l'ouest par le Nouveau Mexique, au sud ouest par la frontière mexicaine de Chihuahua et la Sierra Leone , au sud par le golf du Mexique au nord par l’ Oklahoma, à l'est par l’Arkansas et la Louisiane .

fragilisé par le changement climatique, la fréquence des tempêtes et des ouragans érodent le littoral, et une pollution industrielle qui menace les cours d’eau, les baies et les nappes phréatiques. L’irrigation intensive et le surpâturage menacent le Nord et l’Ouest de l’État.

les plaines, les collines et les plateaux sont les reliefs dominants : l'altitude moyenne de l'État est de 520 m. Le Texas peut être divisé en trois grands ensembles naturels : les plaines littorales et orientales, les plateaux du centre, et les montagnes de l’Ouest.

En longent la route 35 qui va de la frontière avec l’Oklahoma à la frontière du Mexique, Vous pouvez être découvrir ce que cinq millions de visiteurs annuels savent déjà le long de la route une grande diversité de paysage accompagné d’innombrables petites régions viticoles comme la région viticole du Nord du Texas , qui offre une expérience de viticole pour tous les amateurs de vins comme à bois profonde destinations de villégiature et de style pour une la destination d’un week-end de dégustation de vins ou de tapas et les soirs de semaine, avec aussi une multitude de sentiers, autour des routes du vin du nord Texas.

Souvent désigné comme le cœur du Texas, la région Central. Avec ses collines verdoyantes et l’accueil chaleureux des résidents et vignerons qui n’hésite pas à vous accueillirent dans leurs caves et vignobles comme la Texas Hill Country, qui est le foyer de la plus grande concentration de vignobles du Texas, l’une des plus visités, après les vallées de Napa et de Sonoma en Californie.

L'Ouest du Texas, n’est pas seulement un horizon sans fin de sable rouge. En se dirigeant vers les hautes plaines, vous découvrirez la plus grande zone de production de raisin du Texas , avec plus de 4000 hectares de vignes en production commerciale plus de la moitié des raisins de l'État et certains des plus grands vignobles et caves de l'État, avec la possibilité de programmer une visite privée de vignobles.

la région du Sud Texas . vous pouvez trouver un producteur, ou un événement pour y rester quel -que jours , et découvrir l'industrie locale du vin qui continue à se développer en tant que producteurs de cépages adapter au sol et climat du Sud Texas.

Surtout ne pas hésiter à Suivre ces sentiers du vin ou de planifier une visite pour votre famille et vos amis .Les vignerons travaillent ensemble pour planifier des événements qui offrent visiteurs d’un jour une expérience amusante et unique pour une dégustation de vin,ainsi que l'histoire de chaque cave, et sont un excellent moyen de découvrir plusieurs vignobles dans un journée ou week-end.

Les établissements vinicoles participants, offriront des suggestions pour l'hébergement ainsi que la découverte de la restauration local.

Dans le sillage des établissements vinicoles , du nord au sud du Texas , vous ve

rez le mélange de paysage qui définit chacune de ces régions.N'hésitez pas à venir visiter les vignobles du Texas et découvrir l'hospitalité chaleureuse des vignerons du Texas.

En tout le vignoble du Texas produit plus de 900 références pour près de 179 Vignobles

Comme les: Chardonnay, Chenin-Blanc, Edelzwicker, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Grigio, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, Seyval Blanc, Muscat Canelli, Viognier, Moscato, Muscat, Roussanne, ainsi que des vins d’assemblages blanc et des vins de méthode traditionnel pour les vins blancs

Pour les vins rouges on trouve les :

Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Dolcetto, Grenache, Malbec, Merlot, Montepulciano, Mourvèdre, Petite Syrah, Pinot Noir, Barbera, Barolo, Sangiovèse, Syrah, Tempranillo, Zinfandel, Chianti, Concord, Petit Verdot, Muscadine-Rouge, Ports, Meritage, ainsi que des vins d’assemblages rouge.

Mais il y à aussi des vins de fraises, de mûre, de Cramberry, et de framboise, vin de pomme, vin de myrtille, vin de miel, vin de pêche, vin de poire.

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