La région viticole de L’Aconcagua au Chili

La région viticole de L’Aconcagua au Chili

La plus septentrionale des régions viticoles chiliennes , comprend deux vallées , la vallée d’Aconcagua et la vallée de Casablanca, la première , la vallée d’Aconcagua est relativement plate, s’étendant des Andes à l’Océan Pacifique , cette grande vallée large de 4 km , est entourée par les montagne hautes de 1500 à 1800 mètres.

Ces vignobles sont équipés avec du matériel de plus en plus moderne.

Avec un climat ressemblant à celui de la Méditerranée chaud et sec, avec des différence de température entre la nuit et le jour. la vallée de l'Aconcagua est la région Chilienne la plus chaude capable de donner de bons vins.

Elle convient à la production de rouge, comme le cabernet sauvignon, qui donne un vin qualité, planté sur un cirque de collines calcaires.
Alors que la vaste majorité des vignobles chiliens sont établis sur des plaines au sol fertile, ici les vignes occupent des coteaux, dont les rendements sont moins important, avec une meilleur qualité des raisins.

Parmi les cépages cultivés dans cette vallée mis à part le Cabernet Sauvignon ont peu retrouvé les Pinot Noir, Merlot Carmenére, sangiovese, Syrah, chardonnay, Sauvignon Blanc, ainsi que des vins d’assemblages Rouges et Blancs

Au nord-ouest de Santiago,

La plus petite des deux vallées, la vallée de Casablanca, plus proche de l’océan Pacifique, bénéficie des vents de l’océan frais et humides, avec un encépagement plus dense, elle est entourée de collines arrondies qui ne dépassent pas les 400 mètres d’altitude

Située entre Santiago et Valparaiso, cette prometteuse vallée est trop éloignée des Andes pour pouvoir bénéficier économiquement de son eau.

Elle à su se développer, récemment, au fur et à mesure de forages de puits exploitant sa nappe phréatique. Les sols sont pauvres, sableux. Mais avec une fraîcheur de la brise venue de l’océan qui ralentit le mûrissement de ses raisins, et qui conserve ainsi bien mieux les aromes.

La vendange commencent un mois plus tard que dans la plupart des autres régions chiliennes.

Ce terroir est propice aux Chardonnay et Sauvignon Blanc

l’Aconcagua

La fertilité de ces vallées sont parmi les plus importantes du Chili pour l’agriculture, l’élevage et la culture fruitière. Ainsi que la vigne la vallée de l’Aconcagua est également l’un des plus importants centres de fêtes rurales traditionnelles.

Située à l’est de la région de Valparaíso, la Vallée de l’Aconcagua est la dernière des vallées qui s’étendent de l’Atacama à Valparaíso, entre la Cordillère des Andes et l’Océan Pacifique.

Elle fait partie de la grande richesse naturelle du Chili. Située à 80 km au nord de Santiago, la Vallée de l’Aconcagua, est irriguée par le fleuve du même nom qui se jette dans le Pacifique à hauteur de Concón, au nord de Valparaíso.

Tout au long de la vallée, ont pourras découvrir de petits villages riches en histoire et traditions, sans oublié, La visite la Serranía del Ciprés. Au cœur de la vallée, avec le cordon montagneux Bellavista pour toile de fond.

Situé à seulement 100 km de Santiago, le parc San Francisco de Los Andes, récente initiative privée dédiée à la conservation, offre des possibilités de pêche à la mouche pour experts et amateurs des randonnées à cheval, des excursions et du parapente sont également proposé.

L'Aconcagua, point culminant de la cordillère des Andes et surnommé le « colosse de l'Amérique », est situé en Argentine, à treize kilomètres de la frontière chilienne. Il s'élève à une altitude de 6 962 mètres et domine un vaste parc provincial protégeant des espèces animales typiques de la cordillère, en particulier le condor des Andes .