Le Dão et la Vigne Au Centre du Portugal

Le Dão et la Vigne Au Centre du Portugal

La région du « Dão » est située dans la région de « Beira Alta » au centre nord du Portugal, proche de la Serra da Estrela. Les conditions géographiques sont excellentes pour la production de vin, caractérisée par des collines escarpées avec les montagnes « Caramulo », « Montemuro », « Buçaco » et « Estrela » qui protègent les 20 000 hectares de vignes du vent. Située à une altitude de 400m à 700 m

Si vous avez la chance de visiter cette région du Dão , vous aurez probablement à chercher loin pour trouver les vignobles . Pour une région viticole importante comme cela, il est un peu comme une surprise que les vignes ne dominent pas le paysage .

Il est encore un spectacle commun de voir de petites exploitations avec vignes plantées autour du périmètre de petites parcelles de légumes .

Le sol est essentiellement recouvert de sapins et de culture de maïs .Elle produit des vins avec un excellent potentiel de garde. sur des sols schisteux (au sud de la région) ou graniteux peu profonds .

Les vignobles sont plantés en terrasses , tout comme dans la vallée du Douro, et produisent

des cépages rouges comme les: Touriga Nacional , Alfrocheiro , Jaen et Tinta Roriz ( Tempranillo d'Espagne ), Preto, Tinta Pinheiro et Rufete.

Pour les cépages blancs quant à eux, on trouve les, Encruzado , Bical , Cercial , Malvasia Fina et Verdelho , rabigato et Uva-Cào ils sont très aromatiques, fruités et bien équilibrés. Les rouges sont corsés, aromatiques et peuvent gagner en complexité après un vieillissement en bouteille

Le Dão est parfois assimilée à la Bourgogne Portugal . Ce n'est pas en raison d'une similitude physique entre les régions , mais à cause du style de vin . Comme le Bourgogne rouge, un bon Dão ne repose pas sur la puissance de son effet , mais vise à la subtilité et à la finesse

les vins fruités modernes sont de plus en plus commun. Mais même ces versions modernes conservent leur caractère essentiellement portugais.

Une des clés de cette individualité est le mélange de raisins utilisés : vous ne trouverez pas de variétés internationales superstar de raisin comme le Cabernet Sauvignon et Merlotla région) ou est
Le climat dans cette région est quelque peu sous l’influence de l’atlantique. C’est ainsi que les hivers sont froids et pluvieux alors que les étés sont chauds et secs.