La Viticulture au Chili

La Viticulture au Chili

Le Chili, s’étend sur 5000 kilomètres , large de 400 à 90 kilomètres elle longe la chaine des Andes .République du Chili, en espagnol Chile et República de Chile.

Pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Pérou au nord, la Bolivie au nord-est et l’Argentine à l’est.

Le gouvernement revendique aussi une possession sur le continent Antartique.

L'étendue du Chili est d'environ 1 236 000 kilomètres carrés. Incluant L'île de Pâques, située à 3 000 kilomètres de Valparaíso dans l'océan Pacifique, depuis1888.

Présent sur trois continents — l'Amérique du Sud, l'Océanie et l'Antarctique — le Chili peut se définir comme un pays tricontinental. Sa capitale est Santiago.

La vigne y est cultivée sur 1400 kilomètres

La diversité des vins, est le reflet du microclimat ainsi que des différents types de sols.

Sont climat est comparable aux pays de la méditerranée, avec des printemps et des hivers humides, ce qui apporte les conditions idéales pour les vins de qualité grâce aux amplitudes thermiques entre les nuits et les jours, accompagné d’un ensoleillement idéale et à la proximité de l’océan Pacifique.

La viticulture fut introduite aux Chili avec les conquistadors, et ce n’est que dans les années 70 qu’une compagnie Espagnole nettoya les vignobles , et apporta de nouveaux cépages , tout en modernisant le matériel vinicole.

Par la suite dans les années 1990 des grandes compagnies venue de touts les horizons, vinrent s’implantées au Chili.

Les quatre grandes régions viticoles sont : l’Aconcagua, la vallée central, la région méridionale de Sur O , et la région de Coquimbo.

Aujourd’hui le Cabernet Sauvignon produit au Chili englobe 47% de la production total de la vigne, accompagné du Merlot pour les cépages Rouges, dans les cépages blancs on retrouve en premier les Sauvignon Blanc et les Chardonay.

Parmi les autres cépages cultivés les Riesling, Gewurztraminer, Semillon, Viognier, pour les vins blancs et Pinot Noir , Malbec, Syrah, Carménère, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Quinteto pour les vins rouges , ainsi que

des vins de méthode traditionnel y son également cultivés ainsi que des vins d’assemblages.

Le Chili

Le pays se situe dans une zone fortement sismique et volcanique : cette activité découle de la poussée de la plaque tectonique de Nazca sous la plaque sud-américaine supportant le continent. Le pays fait partie de la ceinture de feu du Pacifique.

La cordillère des Andes à l’est, marque la frontière naturelle avec la Bolivie et l’Argentine , culmine à (6 893 mètres), avec volcan actif le plus élevé au monde le Ojos del Salado .

Le territoire chilien est traversé par divers cours d’eau qui généralement naissent sur la cordillère des Andes et ont leur embouchure vers l’océan Pacifique.

La présence du désert d'Atacama, dans le grand Nord du pays, explique qu’il n’y existe pratiquement aucun cours d’eau dans cette région à l’exception notable du fleuve Loa.

Vers le sud, le nombre de fleuves augmente. Dont fleuve Biobío, long de 380 kilomètres, situé dans la région du Biobío

L'agriculture du Chili a une production particulièrement diversifiée en raison de sa géographie, et de son climat. la sylviculture et la pêche ne représentent plus que 4,9 % du PIB