La région de Campanie et la Vigne

La région de Campanie et la Vigne

(en italien : Regione Campania), plus couramment appelée la Campanie, est une région d'Italie méridionale. Le mot Campanie viendrait soit du terme latin campus (la campagne), soit du terme osque Kampanom, désignant la région autour de la ville de Capoue (Capua), qui était alors la ville principale de cette région méridionale de la péninsule italienne.

a Campanie s'étend à l'ouest de la chaîne des Apennins, depuis le Garigliano, au nord, jusqu'au golfe de Policastro, au sud. Ses terres fertiles entourent le Golfe de Naples ; les cultures de tabac et de céréales alternent avec les vignobles et les oliviers ainsi qu'aux orangers et surtout aux citronniers. Ici sont produites également les meilleures tomates. La région est dominée par la dangereuse silhouette du Vésuve, célèbre volcan toujours en activité. Capitale de la pizza et du folklore italien dans le monde (chansons et spectacles comme la Tarantelle), Naples est le port d'une région qui a de plus en plus tendance à s'industrialiser : industries alimentaires (notamment pour la production de pâtes), aciéries, raffineries de gaz et de pétrole, industries mécanique

Cinq sites culturels de la Campanie sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO : le centre historique de Naples (depuis 1995); la Côte amalfitaine (1997); le Palais de Caserte, avec le parc, l’aqueduc de Vanvitelli et l’ensemble de San Leucio (1997); les sites archéologiques dePompéi, Herculanum et Oplontis (1997); le Parc national du Cilento et du Val de Diano, avec les sites archéologiques de Paestum et Velia et laCertosa di Paluda (1998).

ortes d’entrée des terroirs méridionaux de l’Italie, les Abruzzes et la Campanie sont les terres d’élection des montepulciano et de certains cépages cultivés depuis l’Antiquité.

LA CAMPANIE

Dans l’Antiquité, les Romains admiraient la « Campania Felix », qu’ils considéraient comme la meilleure des régions viticoles. Ils adoraient les vignobles du long de la côte de Naples où était produit le falernian, le plus recherché des vins de l’Empire. Ils appréciaient également les vignobles du Vésuve et les collines boisées d’Avellino. Cependant, il y a peu de temps encore, il semblait que les producteurs de vin de Campanie, à quelques exceptions près, avaient oublié la gloire passée, puisque les cultivateurs délaissaient la terre et que les vinificateurs ignoraient, pour la plupart, les appellations DOC. Aujourd’hui, après un long passage à vide, la Campanie vit une renaissance grâce à laquelle la qualité de sa production s’est remarquablement améliorée. La preuve de cette nouvelle ère nous est donnée par l’augmentation rapide de la production de vins en DOC, y compris la première DOCG (2) du sud, Taurasi. Si le volume de DOC produit s’est réellement multiplié ces dernières années, la modernisation n’a pas balayé pour autant le respect de la tradition. En Campanie, la majorité des producteurs tâche d’utiliser autant que possible les cépages locaux, y compris une gamme prestigieuse de cépages « archéologiques », des cépages qui remontent à l’Antiquité.

LES ABRUZZES

Dans une nation comptant une myriade d’appellations,

les Abruzzes offrent aux amateurs de vin une simplicité rafraîchissante. Les appellations DOC (1) Montepulciano etTrebbiano d’Abruzzo, qui existent depuis longtemps et couvrent l’ensemble de la région, ont été complétées par l’appellation Controguerra, qui englobe douze types de vins. La région des Abruzzes, composée de deux tiers de montagnes et d’un tiers de collines, offre des conditions particulièrement favora«bles à la culture de la vigne. Les viticulteurs ont une préférence pour le montepulciano (cépage proche du sangiovese, à ne pas confondre avec la ville toscane du même nom) et le trebbiano, qui prédominent, tout en cultivant certains cépages très productifs pour les vins vendus en vrac et les raisins de table. Ils se livrent par ailleurs à des expérimentations de plus en plus convaincantes avec des cépages venus de l’extérieur. Dans certaines parties des Abruzzes, notamment dans les collines basses de la province septentrionale de Teramo (où on le désigne sous le nom de colline teramane), le montepulciano devient un rouge à la personnalité irrésistible, charpenté et même robuste, avec une bonne aptitude au vieillissement. Il possède toutefois une telle douceur et une telle onctuosité qu’il est tout à fait possible de le déguster même lorsqu’il est encore jeune. En revanche il faut laisser vieillir le « Jarno », rouge tannique et concentré (IGT Colline Pescaresi), issu du domaine Podere Castoran