Le vignoble du nouveau Mexique

Le vignoble du nouveau Mexique

Le Nouveau-Mexique , en navajo Yootó Hahoodzo est un Etat situé au sud-ouest des Etats-Unis bordé à l'ouest par l'Arizona, au nord par le Colorado, à l'est par le Texas et au sud par les Etats Mexicains de Chihuahua et de Sonora. Faisant partie des quatre États des Four Corners, le Nouveau-Mexique possède une superficie de 314 926 km² et est peuplé de 2 059 179 habitants Sa forme est proche d'un carré de 550 km de côté, avec pour Capitale de l’État Santa Fe.

La renaissance de l'industrie du vin du Nouveau-Mexique a commencé en 1978.

Le Nouveau-Mexique à maintenant près de 56 vignerons et salles de dégustation, pour près de 337 références de vins produisant près de 700.000 litres de vin par an. L'industrie du vin de l'État est une fois de plus bien rétabli.

Le sol baigné de soleil du Nouveau-Mexique et des nuits fraîches du désert encadrent le retour de la production moderne de vin dans cette région viticole, la plus ancienne dans le pays. Sont climat désertique, accompagné d’un sol idéal nourrissent les cépages cultivés dans la région

Comme les: Chardonnay, Chenin-Blanc, Edelzwicker, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Grigio, Pinot Gris, , Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, Seyval Blanc, Viognier, ainsi que des vins d’assemblages blanc et des vins de méthode traditionnel pour les vins blancs

Pour les vins rouges on trouve les :

Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Dolcetto, Grenache, Malbec, Merlot, Montepulciano, Mourvèdre, Petite Syrah, Pinot Noir, Sangiovèse, Syrah, Tempranillo, Zinfandel, Meritage, ainsi que des vins d’assemblages rouge.

Mais il y à aussi des vins de fraises, de mûre, de Cramberry, et de framboise.

Plus vielle région de vin des Etats-Unis, Le Nouveau-Mexique à une vraie tradition de l'hospitalité, avec des professionnels de la vigne, qui vous aideront à tirer le meilleur parti de vôtre séjour , que vous soyez amateurs de vins ou experts et vous guideront sur la route des vins du Nouveau-Mexique.

La production de vin a commencé à Senecu en 1633 et a continué pendant plus de 40 ans, fournissant le vin de messe pour le Nouveau-Mexique.

Les premières vignes plantés dans ce qui est maintenant l'état du Nouveau-Mexique ont été apportées en 1629 à Senecu, un pueblo Piro ,au sud de Socorro, par Fray Gracia de Zuniga, un franciscain, et Antonio de Arteaga, un moine capucin. San Antonio de Padua Mission, au Senecu, était situé sur la rive est du Rio Grande, un peu au nord du petit village de San Antonio. Les boutures apportés par les missionnaires étaient une variété de Vitis vinifera, communément appelé le "raisin de mission". Cette variété est encore cultivée aujourd'hui. Les historiens pensent que c’est une variété européenne de l'Espagne, appelé Monica.

En 1800, le Nouveau-Mexique était le pays du vin. A cette époque, les vignobles ce situait sur une bande le long du Rio Grande s’étendant approximativement de Bernalillo à Socorro et de la proximité de Mesilla à El Paso.

Il y a deux endroits à visiter, ou l’on trouve des goûts simples , avec des vins qui affichent la passion et l’engagement des vignerons qui permettent de développer les meilleurs raisins du sud-ouest du Nouveau Mexique, l Ouest de Deming au milieu de la vallée de Mimbres, et dans le Vieux-Mesilla.

Assurez-vous d'assister aux festivals annuels des vins du sud du nouveau Mexique , ou au Festival du vin Albuquerque, qui sont très populaires et un moyen facile de goûter aux nombreuses saveurs local tout en dégustant les vins exceptionnels et la nourriture de la région.

Aride, le climat de l'État ne reçoit en moyenne que 380 mm de précipitations par an, due à la mousson qui affecte le sud-ouest des États-Unis

Les températures sont modérées par l'altitude si bie

n qu'en hiver le gel est fréquent la nuit et les précipitations ont lieu sous forme de neige. Les températures y connaissent de grands écarts saisonniers mais aussi diurnes.

le climat est loin d'être homogène sur l'ensemble du territoire en raison de son relief et de son importante extension en latitude et longitude.

Les étés sont très chauds, même à une altitude relativement élevée puisque les maximales atteignent 33,3 °C en juillet à Albuquerque, située à 1 600 m et 29,8 °C à Santa Fe située à plus de 2 000 m.

Pour trouver des températures plus clémentes il faut se rendre encore plus haut. À Los Alamos, située à 2 200 m, les maximales ne sont plus que de 26,7 °C en juillet.