Le Vignoble de Californie

Le Vignoble de Californie

situé sur la côte Ouest, et bordé au sud par le désert de Sonora, à l'est par le grand Bassin des États-Unis et au nord par les monts Klamath. La façade océanique suit entièrement le relief de la Californie, au-delà desquelles s'étend la Vallée Centrale sur les contreforts de la Sierra Nevada. La Capitale de la Californie est Sacramento mais la métropole la plus peuplée est Los Angeles, suivie par la région de La Baie » de San Francisco, qui abrite la Silicon Valley, puis par San Diego

Etat viticole immense, la Californie est divisée entre 11 régions viticoles, qui sont les suivantes : la Central Vallée, la région de Lake County, la Mendocino Vallée, la Napa Vallée, la région de la Côte Nord, la baie de San Fransisco, la Sierra Foothills région, la Sonoma Vallée, la Région de la côte sud, la Southern California, et la région de la côte central de Californie.

Les moines franciscains venus d’Espagne furent les premiers à planter des vignes dans cette région du globe au 18è siècle, le vin était produit pour leurs usages personnels

Un français originaire de Bordeaux, prénommé Jean Louis vignes, découvrit le potentiel californien en 1830 et apporta un grand nombre de cépages européens.

Après la ruée vers l’or les viticulteurs concentrèrent leurs efforts sur le nord, le centre de la Californie et la Baie de San Francisco.

Cette région leurs offrait de vaste débouchés, et permit à l’industrie américaine du vin de naitre.

Au début, la Californie donnait des vins lourds et spiritueux, mai se n’ait qu’après les années 1970 que la viticulture Californienne, se fit connaitre en Europe, en allant étudier chez les viticulteurs Européen, avec les résultats que l’ont connait aujourd’hui.

La superficie de la Californie apporte des climats très différents, le climat de la côte est de type, Méditerranéen, avec des hivers doux et des été chauds, la vallée central quant a elle est très chaude et sec , ou l’on retrouve les températures les plus élevées , la ou ont trouve le plus grand nombre de précipitations, est sur la côte nord de la Californie.

La diversité ce retrouve aussi dans les sols, due à sa superficie et du fait que c’est aussi une région sismique, avec des sols d’origine volcanique, alluviaux et sédimentaires

Aujourd’hui les californiens produisent des vins, avec une qualité grandissante d’année en année. Dans les petites comme dans les grandes exploitations.

Le nombre de petites exploitations n’a pas cessé de grandir, en particulier dans la vallée de Sonoma.

Aujourd’hui, les vins de Californie ressemblent de plus en plus aux vins Européen, avec des cépages qui sont sélectionné en fonction du climat et du sol , ce qui permet de trouver une grande diversité de vins et de cépages.

Les cépages que l’ont retrouve le plus souvent sont les : Chardonnay , Colombard, chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, et Viognier pour les Blancs

Pour les vins Rouges les cépages sélectionner sont les : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, grenache, Pinot Noir, Syrah, Barbera, Merlot, Barbera, Sangiovese, et Zinfandel

La Californie

Occupée en premier par les Amérindiens organisés en de nombreuses tribus : Yuman, Chumash,Maidu, Miwok, Modoc, Mohave, Salinan, Ohlone et Tongva.

Puis progressivement intégré à la Nouvelle-Espagne, puis rattaché au Mexique indépendant en 1821, ensuite la République de Californie proclame son indépendance le 14 juin 1846, interdit l'esclavage et se dote d'une constitution en 1849, puis adhère à l'Union le 9 septembre 1850

Aujourd'hui, la Californie est l'État le plus peuplé des États-Unis avec plus de 38 millions d’habitants, premier État des États-Unis en termes de produit intérieur brut , L'innovation est l'atout majeur californien. Elle est Bordée à l’ouest par l’océan Pacifique, au nord par l’Oregon, à l’est par le Nevada et l’Arizona , et possède au sud une frontière commune avec le Mexique. D’une largeur qui varie entre 240 et 400 km, avec une longueur nord-sud d’environ 1 300 km