La Région de Saale Unstrut et la Vigne

La Région de Saale Unstrut et la Vigne

Cette petite région situé au sud de Halle et constitue le vignoble le plus septentrional d’Allemagne et même d’Europe, avec la Grande Bretagne

La rigueur du climat continental force les exploitants à récolter leurs raisins aussi tôt et aussi vite que possible

On ne trouvera donc pas beaucoup de vins doux ici et encore moins de vendanges tardives. La plupart des vins sont secs et souvent assez acidulés

Les cépages blanc se plaisent particulièrement sur le sol de calcaire coquillier , mais les rares rouges témoignent des possibilités de la région . Le Müller thurgau , qui n’est pas exigeant et productif , donne avec succès des vins végétaux et frais offrant un parfun agréable

Les Sylvaners sont néanmoins meilleurs et aboutissent à des vins gouleyants et frais à l’acidité plus modérée et au nez d’agrumes

Les meilleurs sont réservées au Riesling, qui obtient des résultats particulièrement satisfaisants sur les sols crayeux

Le Riesling est frais vigoureux , il a du corps et un nez de poivre caractéristique

Le Weissburgunder et le Traminer donnent des vins raisonnables qui se boivent facilement et tôt de préférence , le Portugieser rouge dégage un parfum séduisant .

Ont doit servir les vins Allemands à leur température idéale

Servir les blancs trop frais et les rouges trop chambrés constitue des erreurs

La Saale-Unstrut est une région viticole d'Allemagne en Saxe-Anhalt. dont La plus grande ville est Freyburg Unstrut. Elle est la plus septentrionale des régions viticoles de l'Allemagne et a une superficie cultivable de 600 hectares Sa forme suit le bassin versant de la rivière Saale. Les vins de cette région sont la plupart du temps sec, et semblables à ceux de la région viticole de la Nahe. qui s'étendant le long des rivières du même nom de la région de vin nord de l'Allemagne .

les cottages et les vignobles,s’étendent en terrasses escarpées , avec des murs anciens de pierre, des rivières et des vallées qui caractérisent cette région de 760 hectares viticole de Saale -Unstrut

La Route du Sud de la route romane mène à travers la région .
La viticulture dans la région Saale -Unstrut a une tradition de 1000 ans. Déjà en l'an 998 , dans un acte de l'empereur Otto III . le vin est mentionné . Quelque temps avant que , avec l'expansion du christianisme.

La région viticole d'aujourd'hui réside dans les Länder de Saxe -Anhalt ( 639 ha ) et Thuringe ( 108 ha ) . Géographiquement séparée de la région réelle Saale -Unstrut , comprend également la trouve dans le Brandebourg région viticole à Werder ( Havel ) ( 10 ha ) pour les vins de qualité région viticole de Saale -Unstrut , également 3,2 hectares à Westerhausen

Thale et Quedlinburg nord du Harz

Dans la région avec 60 km de vignobles le longue route Saale -Unstrut . De Memleben qui conduit à Unstrut et de la Saale long et s'étend au nord de White Rock .

Autour Höhnstedt dans le hall invite une autre route des vins à 20 kilomètres de long et relie les « lacs Mansfeld " Zappendorf

La aussi 20 km de Route des Vins " Weisse Elster " mène du monastère Posa dans Zeitz qu'après Wetterzeube .
typique des vins de Saale -Unstrut caractérisé par un nez fin et fruité avec des notes minérales . et des sols Calcaires, mais aussi du grès , limon loess et ardoise de cuivre peuvent être trouvés . Dans les vallées des rivières " îles de chaleur " pour un micro- climat particulièrement doux .

Le soleil brille environ 1600 heures par an . Avec environ 500 mm de précipitations par an , la région viticole est l'une des plus secs en Allemagne . Les rendements moyens se situent autour de 50 hl / ha
dans la Saale -Unstrut il ya plus de 50 variétés différentes qui sont développés majoritairement sec . Sur la liste de vin blanc sont le Müller-Thurgau , Pinot Blanc et Pinot Gris ainsi que Bacchus , Riesling , Sylvaner , Chasselas et Kerner 24 % des vins cultivés sont des vins rouges tels que les champs d'épines , Portugieser , Pinot Noir et Blauer Zweigelt .

La région autour de la Saale et Unstrut est célèbre pour ses forts, des palais et ses églises .

la vigne à été exploité dans de grandes parties de la Thuringe viticulture . Donc 786 Viticulture dans Dorndorf sur la Werra ( Westthüringen ) est occupé dans l'année .

Au Saale -Unstrut , ce sont surtout les moines de l' abbaye cistercienne de Sancta Maria Schulpforta , fondée en 1137, qui ont la développée la viticulture .

Le vin à ce moment la n'était pas seulement un privilège, mais aussi de la nourriture pour la population, parce que l'eau potable était rare Dans le 16ème Siècle s'épanouit le vin avec une superficie cultivée de 10 000 ha

la Guerre de Trente Ans et la détérioration du climat a un revers considérable . En outre e le café , le thé et le cacao arrivent, des vins moins chers sont aussi importés d'autres régions

En 1835 la Société Naumburg a été fondée, qui visait à améliorer les méthodes agricoles et Rebenneuzüchtung .
En 1887 le phylloxéra décime le vignoble ,

En 1919 à Naumburg une Institut Impérial biologique a été fondée , la superficie cultivée était seulement 100 ha dans le cadre de la recherche d' un moyen de contré le phylloxéra, Carl Börner a démontré que les Américains ont des vignes résistance du phylloxéra

Depuis l'année 1923, la Pfropfrebenanbau en Allemagne a approuvé la lutte contre le phylloxéra.
Après 1945 , le vin ne peut survivre que par cave de loisirs dans la région Saale -Unstrut , jusqu'à ce que finalement le vin a été soutenu par l'Etat dans les années 1960 et les vignobles ont pus être étiré de nouveau . Après ce tournant s'est produit une reprise soutenue jusqu'à aujourd'hui, pour arrivé à surface totale d'environ 760 ha aujourd'hui.