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Viticulture dans le Dakota du Sud

Publié le par Philippe Josse

Viticulture dans le Dakota du Sud

Viticulture dans le Dakota du Sud

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Le Dakota du Sud est un Etat du Nord des Etats Unis, situé dans l'ouest des plaines du Midwest et bordé à l'ouest par le Wyoming et le Montana, au nord par le Dakota du Nord à l'est par le Minnesota et l'Iowa et au sud par le Nebraska

Avec pour capitale Pierre et comme plus grande ville Sioux Falls, avec environ 154 000 habitants

Malgré Sont continental.climat froid et sec, il bénéficie luis aussi d’un certain nombre de vignobles aux nombres de19, pour près d’une centaine de références.

Parmi les quels ont retrouve les cépages : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Edelweiss, Blush, Frontenac Gris, Frontenac Rosé, Frontenac-Red, LaCrosse, Landot-Noir, Merlot, Niagara-White, Riesling, Saint Croix, Saint-Pepin, Sauvignon Blanc, Valiant-Red, Zinfandel White.

Ainsi que Ainsi que des Vins d’assemblages blanc et Rouge du Meritage et des vins de baie comme les : Cranberry-Wine, Blackberry-Wine, Apple Wine, Eldelberry-Wine, Honey-Wine, Peach-Wine, Pear-Wine, Plum-Wine, Raspberry-Wine, Sherry-Wine, Strawberry-Wine et un vin fortifié.

Région viticole, le Dakota du Sud produit du vin à partir de nombreux fruits qui donne une production de vins sec et doux. La plupart des vins secs sont des vins de cépage de raisin tandis que les vins doux sont des vins de fruits.

Ses 19 établissements vinicoles produisent chaque année plus de 300.000 bouteilles de vin.

Sont sol avec les Dissected Till Plains sont un ensemble de collines et de terres fertiles qui recouvrent une grande partie de l'Iowa et du Nebraska et s'étendent aussi dans le sud-est du Dakota du Sud.

Recouvert en grande parti de grandes plaines, on trouve néanmoins à l'ouest de la rivière Missouri un paysage plus aride et accidenté, avec des plaines, des ravins et des collines aux pentes abruptes et aux sommets plats.

Il est traversé du nord au sud par le fleuve Missouri, plus grand affluent du Mississippi et en est le cours d'eau principal qui a permit la création du quatrième réservoir artificiel des États-Unis avec les lacs Oah.

Sont climat continental. Est froid et sec et des étés qui sont chauds et semi-humides, avec pendant de courtes périodes, des températures pouvant dépasser les 38 °C. Les nuits sont plus fraîches (15 °C de moyenne) et les précipitations annuelles qui varient entre le Nord-Ouest et le Sud Est.

Organisés tout au long de l'année cavistes et vignerons vous invitent à venir visités leurs vignobles et caves accompagné d’une dégustation de leurs vins.

A partir de Rapid-City prenez la direction du sud ou sur cette route du vin vous pourrez admirée les paysages typique de la région comme le canyon de Rapid- Creek couvert de pins en direction de Sheridan Lake. Vous permettant également de visitez Mount Rushmore National Mémorial et Crazy Horse Mémorial.

Au cour de cette escapade laissez vous allez déguster la cuisine local accompagner d’un merlot ou autre vins, sur la route plus au sud la découverte des montagnes noirs est un spectacle à ne pas manquer d’une beauté naturelle et de paysages uniques sans oublié les incontournables chutes d’eau de Bridal Veil Falls et Roughlock le long de la route qui se termine à Cheyenne.

Sans oublié le sparkling wine ( champagne du Dakota ). Le Sparkling Maison première maison de champagne du Dakota du Sud, qui est prêt à vous accueillir pour une dégustation et visite des nouvelles créations de vin mousseux en utilisant les méthodes traditionnelles de champagne.

Le vignoble possède une terrasse extérieure surplombant le vignoble, bordé par les pins ponderosa avec une vue majestueux des Black Hills (Montages Noir).

Viticulture dans le Dakota du Sud
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